Это не еще один аналог,

А ИННОВАЦИОННАЯ РАЗРАБОТКА

ДЛЯ ОТМЕННОГО РЕЗУЛЬТАТА

Порошковый активированный уголь РАН200 и РАН для подготовки растительных масел с содержанием полициклических ароматических углеводородов (ПАУ).

1. Введение.

Отравление растительных масел полициклическими ароматическими углеводородами очень часто связано с процессами сушки, нагрева и транспортировки сырья, а также с выхлопными и дымовыми газами, и газами горения. Также имеет место отравление сырья  ПАУ при транспортировке сырья в загрязненном транспорте.

Различают два вида ПАУ: легкие и тяжелые.

Легкие имеют до 4-х бензойных колец. Чаще всего в растительных жирах встречаются следующие:

Тяжелые ПАУ имеют пять и более бензойных колец. Чаще всего в растительных жирах встречаются следующие:

Большинство легких ПАУ обычно удаляются на стадии дезодорации, вместе с другими летучими соединениями. Остальные устойчивые легкие ПАУ и не удаляемые дезодорацией тяжелые ПАУ, должны удаляться адсорбцией на активированном угле.

2. Предельно допустимые концентрации ПАУ в растительных жирах (по стандарту FEDIOL)

Общие ПАУ: не более 25 мкг/кг (ppb)

Тяжелые ПАУ: не более 5 мкг/кг (ppb)

БензАпирен: не более 0,5 мкг/кг (ppb) (Для Украины и Европы 2,0 мкг/кг)

Анализы на индивидуальные составы ПАУ в маслах, являются трудоемкими, длительными и дорогостоящими.

Наиболее распространенный в промышленности метод определения качества масла по ПАУ, является определение Бенз-Альфа-Пирена (Бенз А Пирен) стандартными методами.

Содержание тяжелых ПАУ в масле может быть оценено с довольно высокой точностью, умножением концентрации Бенз А Пирена на 5.  Этот метод очень часто используют для оценки качества масла на содержание ПАУ.

3. Данные рабочего процесса РАН200.

Для доведения концентраций ПАУ до допустимых норм используют активированные угли (полученные с помощью парогазовой активации) совместно с отбельными глинами.

Активированный уголь может дозироваться в продукт как в смеси с отбельной глиной, так и по отдельности (в зависимости от технологического процесса).

После выдерживания необходимого контактного времени из продукта отфильтровывается смесь угля и отбельной глины.

Для различных растительных жиров рекомендуются различные соотношения отбельной глины и угля, различные температуры процесса, а также различное время контакта.

Для удаления ПАУ из растительных масел компанией Sorbos Carbon специально разработана марка РАН200, широко используемая во всем мире для очистки растительных масел. Данная марка получена на основе нескольких сырьевых составляющих, что обеспечивает большое количество макро-, мезо и микропор. Подобная пористая структура обеспечивает максимальное удаление всего спектра ПАУ и других веществ.

Необходимая доза для удаления ПАУ, равна 0,2 – 15 кг на тонну продукта. Такой широкий диапазон дозировки связан с содержаниями ПАУ в сырых маслах и жирах, а также с процессами предварительной подготовки масел.

Например, при содержании в сыром продукте БензАпирена 40 мкг/кг (ppb), необходимой дозой активированного будет 5 кг на тонну продукта (без рафинации, дезодорации и вымораживания).

При содержании в масле БензАпирена в количестве 8 мкг/кг (ppb), что превышает ПДК в 16 раз, необходимой дозой угля является 1 кг на тонну масла (при отсутствии процесса рафинации, дезодорации и вымораживания). А совместно с процессами рафинации, дезодорации и вымораживания – на 1 тонну продукта необходимо 0,2-0,3 кг активированного угля РА200.

Опыт использования дозировки более 5 кг на тонну продукции, свидетельствует о появлении проблем фильтрации, например: увеличение давления фильтрации, снижение производительности фильтрации и т.д.

В подобных случаях рекомендуется «двойная очистка» (двойная прогонка).

— Отбельная глина

— Фильтрация

— Активированный уголь РАН200 или в комбинации с отбельной глиной

— Фильтрация

Время контакта:

Стандартное время контакта угля  с продуктом составляет 20-45 мин.

Для осветления продукта 20-30 мин.

Для удаления ПАУ 40-45 мин.

Соотношения угля и глины для подсолнечного масла:

Наиболее стандартным соотношением отбельной глины и активированного угля РАН200  является пропорция 85/15 %.

Экономичный вариант 90/10%

Для максимального эффекта при неудовлетворительном качестве исходного продукта возможно использовать пропорцию 60/40%

РАН200 / PAH

ВЫСОКОКАЧЕСТВЕННЫЙ

АКТИВИРОВАННЫЙ УГОЛЬ

Высокоактивный высококачественный порошковый активированный уголь, специально разработанный для применения в пищевой промышленности. Производится из смеси особых сортов древесины и каменного угля и активируется водяным паром, что повышает его качество. Использование сырья с различными пористыми структурами позволяет добиться максимальной адсорбции и удаления полного спектра загрязняющих веществ.

Отлично подходит для очистки и отбеливания пищевых масел и жиров. Данная марка активированного угля удаляет из масел полициклические ароматические углеводороды (ПАУ), которые находятся в растительных жирах (например, в масле подсолнечника, кокосового ореха и др.)

В комбинации с отбельными глинами обеспечивает необходимую очистку рафинированных масел и жиров до требуемых стандартов. Использование данной марки угля позволяет минимизировать гидролиз масла.

Области применения

• Очистка растительных масел и жиров

  Основные свойства

Рекомендации

• Время контакта: для очистки – 20-30 мин

для удаления ПАУ – 40-45 мин

• Дозировка для подсолнечного масла – 0,25-5 кг на тонну

Поставляется со следующими размерами зерна:

Упаковка: мешки пп/пе 20-25 кг на паллете 20 мешков. Биг-бэги 500 и 550 кг

РАН 200 удовлетворяют требованиям и спецификациям международных и национальных организаций и контролирующих органов — Food Chemicals Codex (FCC 1981), World Health Organization (WHO), Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO), Food Additives E153.

Активированный уголь РАН200 удачно оттестирован и используется несколькими крупнейшими производителями масел в Украине.

Также проводилось тестирование активированного угля РАН200 в  Укрметртестстандарт (Украина) и Eurofins (Германия).

Количество угля на 1 тонну масла составляло 0,2 кг (масло проходило процессы рафинации, дезодорации, вымораживания). Все результаты соответствовали Украинским и Европейским нормам и не превышали содержание бензапирена более 0,55 мкг/кг.

Также в продолжительный период один из Украинских МЭЗ использует 0,172 кг на 1 тонну масла с входящей концентрацией бензАпирена от 4 до 5 мкг/кг

СПИСОК ПРЕДПРИЯТИЙ ИСПОЛЬЗУЮЩИХ НАШ АКТИВИРОВАННЫЙ УГОЛЬ ДЛЯ ОЧИСТКИ МАСЕЛ:

9 украинских МЭЗ (Украина)

3 МЭЗ Россия

2 МЭЗ Молдова